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高压锅无水焖酥鱼的做法 我经常用做呢

1、主料:沙丁鱼700克。辅料:大葱2棵、蒜1/2头、姜4片、酱油40毫升、盐5克、白糖5克、米醋15毫升、清水200毫升。

2、沙丁鱼的一种,鱼背上有一道非常硬的鱼鳞;去头、肠等,清洗干净,用一勺料酒、一大勺酱油,3克盐,少许的葱姜,腌渍30分钟

3、准备葱姜蒜,切片待用;准备30毫升酱油,放入一勺料酒,一勺白糖,一大勺米醋,调匀待用;

4、取高压锅,锅底铺上全部的葱姜蒜,上面放鱼;鱼全部放入之后,倒入调料汁;放入一小碗清水;

5、盖好锅盖,大火烧至上汽,上汽后转15分钟,关火,自然放凉;开盖后焖好的鱼。

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